Hofeigene Produkte

Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden noch nach alter Tradition der Hausschlachtung hergestellt. Dabei war es von Anfang an sehr wichtig, dass unsere Tiere keine Transportwege, und somit keinen Stress bei der Schlachtung erleben müssen.

Unsere Schweine werden von der Erzeugung bis zur Schlachtung auf unserem Hof gezüchtet. Dadurch unterliegt auch die Futter- und Medizingebung unseren Vorgaben. Wir sind steht's darauf bedacht nur einwandfrei, kontrollierte Produkte ohne tierische Restbestandteile zu verfüttern.

Diese Herkunfts- und Qualitätskriterien werden durch verschiedene Organisationen ständig kontrolliert und durch Gütezeichen prämiert.

Programm - Offene Stalltür

Teilnehmer des Programms "Offene Stalltür" erfüllen mit der Einhaltung der Programmbedingungen die Anforderungen an die Qualitätssicherung in der Nutztierhaltung für Vermarktungsprogramme wie "Geprüfte Qualität - Bayern", im Prinzip auch für "Qualität und Sicherheit" auf Bundesebene und für die Verarbeitung.
Dabei lassen sich die Teilnehmer dieses Programms auf freiwilliger Basis vom Tiergesundheitsdienst Bayern e.V. kontrollieren. Sie dokumentieren damit, dass Sie alle Vorschriften zur Erzeugung tierischer Lebensmittel einhalten.

Nähere Informationen zum Programm - Offene Stalltür erhalten Sie auf der Site des Bayerischen Bauernverbandes.

Programm - Einkaufen auf dem Bauernhof

Dabei gelten für Direktvermarkter unter diesem Zeichen besondere Richtlinien:

• Der Zeichennutzer verkauft fast ausschließlich eigene Erzeugnisse, zugekaufte Waren stammen in der Regel von persönlich bekannten Berufskollegen.
• Alle Betriebe werden von der Lebensmittelkontrolle überwacht.

Nähre Informationen zum Programm - Einkaufen auf dem Bauernhof erhalten Sie auf der Site des Bayerischen Staatsministeriums für Land- und Forstwirtschaft.

Herkunfts- und Qualitätszeichen - Bayerwald Premium

Dieses Gütezeichen macht für den Verbraucher Qualitätsprodukte aus der Region eindeutig erkennbar. Mit dem Kauf von Bayerwald Premium Produkten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum zukunftsweisenden, wirtschaftlichen, traditionellen und umwelttechnischen Fortbestand unserer Region.

Inzwischen gehören bereits über 100 Firmen mit fast 30 verschiedenen Warengruppen zur Premiumfamilie.

Nähere Informationen zum Gütezeichen - Bayerwald Premium finden sie auf der Site des Bayerischen Waldes.